2 octobre 2011
7
02
/10
/octobre
/2011
07:16
Ingrédients :
- 4 bananes
- 60 g de sucre en poudre
- 1/2 verre d’eau
- Le jus d’un 1/2 ou d’un petit citron
Préparation :
Epluchez ou coupez les bananes en rondelles.
Mettez le tout dans une casserole avec le sucre, le jus
de citron et l’eau.
Faire cuire pendant 20 minutes eviron.
Tout assaisonnement possible rhum, vanille, coco...
Published by Céline-Emmanuelle
-
dans
Cuisine
2 octobre 2011
7
02
/10
/octobre
/2011
07:13
Ingédients :
- 10 bananes
- Même poids de sucre cristallisé
que de jus obtenu
- 2 ou 3 gousses de vanille fendues
dans la longueur
- Le jus d’un petit citron
Préparation :
Coupez les bananes en rondelles et placez
dans une marmite en les couvrant d’eau.
Portez à ébullition et faites cuire à feu doux
20 minutes en pressant les fruits avec
l’écumoire.
Versez le mélange dans un tamis fin (chinois)
et laissez le jus s’écouler lentement pendant
3 ou 4h.
Versez le jus de banane, le jus de citron et
le sucre dans la marmite et portez à ébullition en
remuant pour bien faire fondre le sucre.
Ecumez et laissez cuire à feu vif pendant 10 minutes
environ, jusqu’au point de gélification (en sortant la
cuillère en bois, la goutte qui se forme se gélifie
sur la cuillère).
Mettez en pot, fermez les couvercles de suite et
retournez les pots.
Published by Céline-Emmanuelle
-
dans
Cuisine
2 octobre 2011
7
02
/10
/octobre
/2011
07:12
Published by Céline-Emmanuelle
-
dans
Cuisine
2 octobre 2011
7
02
/10
/octobre
/2011
07:10
Ingrédients :
- 60 cl de Rhum
- 15 cl de sucre de canne liquide
- 4 ou 5 bananes
- 4 gousses de vanille
- 1 bouteille vide
Préparation :
Directement dans la bouteille.
Coupez les bananes en morceaux (longueur ou
largeur selon la taille du goulot choisi).
Fendez les gousses de vanille en deux dans le
sens de la longueur et glissez aussi dans la
bouteille choisie.
Couvrir avec le sucre de canne liquide et remplir
entièrement la bouteille avec le rhum blanc.
Fermez.
Remuez doucement et laissez macérer deux mois
en remuant de temps en temps.
Les morceaux de bananes ne seront peut-être
pas complètement dissouts, ça ne fait rien.
Published by Céline-Emmanuelle
-
dans
Cuisine
2 octobre 2011
7
02
/10
/octobre
/2011
07:07
Published by Céline-Emmanuelle
-
dans
Cuisine
/fdata%2F5002276%2Favatar-blog-1265700009-tmpphpM34v0k.jpeg){kind=avatar}
! Merci !