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  • : Céline-Emmanuelle, Loisirs Créatifs
  • Céline-Emmanuelle, Loisirs Créatifs
  • : Bienvenue dans mon univers ! Ce blog est conçu pour partager mes loisirs créatifs de toutes sortes. La recherche de l'échange et des idées novatrices. Ce qu'il faut retenir c'est que ce sont vos messages qui donnent envie de continuer et de donner encore plus, même un petit coucou de temps en temps ça fait toujours plaisir ! Et on se tutoie comme ça on reste jeune ;-) Pour agrandir les photos des articles il suffit de cliquer dessus. Bonne visite !
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15 octobre 2014 3 15 /10 /octobre /2014 12:23

Bientôt Halloween et ses citrouilles terribles ! L'occasion pour moi de partager une excellente recette de ma soeur, le potiron en chaudron. 

 

Pour cela, il vous faut, un potiron qui rentre dans votre four et un bon couteau ;-), des oignons, des lardons, de la crème fraiche et du gruyère.

 

Cuisine 3262

 

Ensuite c'est facile, on lui coupe le chapeau, on enlève les pépins et on le garni des oignons, des lardons et de la crème fraîche, on mélange, on met le gruyère et on le met au four.

 

On lui remet le chapeau un peu avant la fin de la cuisson. C'est un délice absolu ! Et sur une table d'Halloween l'effet est parfait !

 

Cuisine 3270

 

Evidemment un potiron c'est gros, alors il en reste longtemps, pas de problème, on racle bien le fond, on mélange le tout avec des œufs, on dépose la mixture sur un fond de tarte, on ajoute encore une petite couche de gruyère et on fait une quiche ! Hummmmmmm !

 

Cuisine 3289

 

  Je vous souhaite à tous une excellente soirée. La bise !

 

Signature 0313

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16 février 2014 7 16 /02 /février /2014 15:11

Il y avait longtemps que je n'avais pas pris le temps de faire une petite fiche recette. Je cuisine pourtant souvent...

 

Aujourd'hui c'est notre pizza maison préférée que je vous propose, la pizza poulet, bleu, noix.

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte à pizza (maxi)
- 1 pot de crème fraiche épaisse
- 400 g de blanc de poulet
- 1 bleu d’auvergne
- 200g de cerneau de noix

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°.
Etalez la pâte à pizza sur un papier sulfurisé sur la plaque du four, répartissez le pot de crème fraiche en laissant 2 à 3 cm sur les bords, parsemez du poulet et du bleu coupés en dés.
Enfournez jusqu’à ce que le fromage commence à dorer. Sortez du four, ajoutez les cerneaux de noix concassés et remettre au four quelques minutes.

 

 

 

S'accompagne avec délice d'une bonne salade verte.

 

Quelques images de sa conception à 8 mains.

 

Pizza-poulet-bleu-noix.jpg

 

Et la petite fiche recette à imprimer.

 

Pizza_poulet_bleu_noix.jpg

 

Une agréable soirée à tous !

 

Signature 0313

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13 février 2013 3 13 /02 /février /2013 13:02

Je sais que ce n'est plus trop la saison, j'ai un peu trainé pour préparer l'article...

 

C'est chez ma copine Steph que j'ai découvert cette très bonne galette il y a quelques années. Depuis je la fais régulièrement. Je la remercie de tout coeur de m'avoir autorisée à vous présenter sa recette.

 

Comme d'habitude, la fiche recette à imprimer.

 

Galette-Poire-Choco.jpg

 

Ingrédients :

 

- 2 pâtes feuilletées

- 20g de poudre d'amande

- 50g de sucre en poudre

- 40g de beurre fondu

- 2 oeufs + 1 jaune

- 7 cl de crème fraiche

- 120g de chocolat noir

- Et une petite boite de poires au sirop


Préparation :

 

Préchauffer le four à 185°C.

Déposer une pâte feuilletée sur une feuille de cuisson et sur une plaque.

Faire fondre le chocolat en carré avec la crème et laisser refroidir.

Faire fondre le beurre et mélanger avec la poudre d'amande et le sucre en poudre.

Ajouter les 2 oeufs battus et bien remuer.

Ajouter également le mélange chocolat-crème et bien remuer à nouveau.

Déposer la moitié de cette purée d'amandes au chocolat sur le fond de pâte feuilletée en veillant à bien laisser 2 à 3 cm autour de la galette afin de pouvoir recouvrir et souder.

Couper des lamelles de poires assez fines et disposer sur la purée d'amande-chocolat comme sur une tarte.

Ajouter dessus le reste de la purée.

Humidifier avec un pinceau le pourtour de la galette vide.

Déposer la deuxième pâte feuilletée par dessus.

Appuyer avec le dos d'une fourchette tout autour pour bien souder.

Avec le pinceau, badigeonner toute la galette avec le jaune d'oeuf restant.

Vous pouvez tracer des lignes avec un couteau pointu pour la déco.

Enfourner pendant 25-30 min jusqu'a ce qu'elle soit bien dorée et gonflée.

 

 

Une très belle soirée à tous !

 

Signature5

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29 octobre 2012 1 29 /10 /octobre /2012 08:18

Bonsoir à tous ! Je l'avoue je suis assez débordée en ce moment, entre les châtaignes et les champignons, plus le temps de rien ! Non je plaisante, je travaille sur quelques bricoles que j'espère vous montrer prochainement et puis je modifie sans cesse la configuration de mon atelier pour l'optimiser au maximum mais pendant ce temps là je ne produit pas beaucoup... ;-)


C'est pourquoi je vous remets au goût du jour un vieil article de saison !

 

2010 7

 

Ingrédients :

 

- De la chair à saucisse, farce à légume ou viande hachée
(selon les goûts)
- 1 oignon
- Du gruyère
- Du Ketchup

Préparation :

 

Sur la plaque du four graissée, façonnez la viande hachée
de façon à former une main.

Faites les ongles ainsi que l’os du poignet qui dépasse avec
des morceaux d’oignons.

Coupez le gruyère en lamelle et disposez sur la main.

Mettez au four.

Laissez refroidir et badigeonnez de Ketchup.

Servir froid ou chaud.

 

 

Signature4

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22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 01:03

Le premier goûter d'au-revoir avec l'APE de l'école ( ici), et la remise de nos premiers colliers de coquillages (une coutume pour souhaiter un bon voyage aux partants). Dur dur ! Pour cela chacun devait apporter un petit truc. Voilà donc mon gâteau aux bananes du jardin. Il a eu un franc succès !

 

Ingrédients

 

Juin-2012 5012

Amatahiapo   5 bananes

   150g de chocolat noir

   150g de sucre en poudre

   160g de farine

   3 oeufs

   1/2 sachet levure

   2 sachets de sucre vanillé

   2 cuillères à soupe de rhum,

  Du beurre demi-sel (100 g pour le préparation +   cuisson + plat)

 

Préchauffez le four au thermostat 6 (180°).

 

Coupez les bananes en rondelles et placez dans une poêle, recouvrez-les d'un sachet de sucre vanillé, et d'un morceau de beurre demi-sel (selon convenance). Faites revenir quelques minutes. Laissez-les refroidir (c'est important pour ne pas faire fondre les morceaux de chocolat dans la préparation).

 

Moelleux1.jpg

 

Pendant ce temps là, dans un saladier, versez le sucre, l'autre sachet de sucre vanillé et les œufs. Mélangez pour faire blanchir. Ajoutez la farine,le rhum (nous on utilise du rhum fait maison, bananes-vanille -ici-), la levure et le chocolat coupé en petits morceaux (la moitié d'un carré). Ajoutez les bananes froides et mélangez.

 

Moelleux2.jpg

 

Versez la préparation dans un plat beurré et fariné. Enfournez 35 minutes. Laissez refroidir et dégustez !

 

Moelleux3.jpg

 

Et comme d'habitude, même si je n'avais pas agrémenté cette rubrique depuis longtemps, la petite fiche à imprimer.

Bon appétit !

 

2012_1.jpg

 

Signature4

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23 novembre 2011 3 23 /11 /novembre /2011 19:58

 

Il vous reste souvent du riz dont vous ne savez que faire, et les enfants ne veulent pas en manger 2 fois... Et bien, voilà une bonne idée !

Ça m’est venu la semaine dernière en lisant une recette de galette de pomme de terre et surtout après avoir fait trop de riz au thon...
Enfants et mari ont adoré !

 

 

2011_3.jpg

 

 

Ingrédients :

 

- Un reste de riz, risotto, riz cantonnais...
- De la farine (2 cuillères à soupe ou en fonction de la quantité de riz)
- Des oeufs (2 ou en fonction de la quantité de riz)
- Du gruyère rapé ou autre fromage...
- De l’huile pour la poêle



Préparation :

 

J’ai pris le reste de mon riz au thon et sauce tomate, j’ai ajouté 2 oeufs, 2 cuillères à soupe de farine, du Comté que j’ai rapé et j’ai bien mélangé.
J’ai fait chauffer un peu d’huile dans une poêle et j’ai posé de petites portions de ma prépation dans celle-ci et voilà de bons palets de riz.

Il n’en est pas resté un seul ! Je ne pense pas que ça aurait été le cas si j’avais resservi le même plat que le midi... Oui je sais, ils sont difficiles mais au final, ils ont quand même mangé la même chose, juste un peu modifiée et on n’a rien jeté ! Top !

 



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9 novembre 2011 3 09 /11 /novembre /2011 03:28

 

Vous l'aurez compris ce sont les vacances scolaires et nous travaillons activement sur notre calendrier de l'avent, les listes et cartes de Noël, un peu de piscine quand même et pour agrémenter le tout, je fais des gâteaux.

J'espère pouvoir publier prochainement les photos du calendrier... En attendant bon appétit !
Evidemment ça marche avec toutes les confitures mais nous profitons de notre séjour pour utiliser les produits locaux !

 

 

2011_2.jpg

 

 

Ingédients :

 

- 4 oeufs
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé 
- 1/2 sachet de levure
- De l’aluminium
- Du beurre pour la feuille d’alu
- De la confiture de fleur de tiaré (ou autre)
- Sucre glace

Préparation :

 

Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en
neige. Réservez.
Blanchissez les jaunes avec le sucre. Ajoutez la farine,
le sucre vanillé, la levure et les blancs en neige.
Disposez du papier alu sur la plaque du four et beurrez
le copieusement.
Versez la pâte sur la plaque et formez un beau rectangle.
Enfournez pendant 10 minutes à 210° (Th7).
Sortez du four et roulez de suite avec le papier alu
(pensez aux gants !).
Laissez refroidir.
Déroulez, otez le papier, badigeonnez de confiture et
enroulez de nouveau.
Saupoudrez de sucre glace.
Coupez les extrémités.



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7 novembre 2011 1 07 /11 /novembre /2011 02:33

 

Un clin d'oeil pour toi, Carine (ici), qui a toujours de bonnes idées !

 

 

2011_1.jpg

 

 

Ingrédients :

 

- 1 paquet de Spéculos
- 1 plaquette de chocolat
- 1 grande tasse de café
- 2 oeufs 
- 100 g de beurre (+moule)
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique

 

 

Préparation :

 

Mélangez le beurre, le sucre, les 2 oeufs, la
levure et la farine. Réservez.


Préchauffez le four à 180° (Th6).


Beurrez le moule. Trempez les Spéculos dans le
café et installez-les dans le fond, côté face
vers le moule (voir photo).


Faites fondre le chocolat et écrasez les
Spéculos restant. Ajoutez le tout à la
préparation initiale ainsi que quelques cuillères
du café restant.


Enfournez 15 à 20 minutes. Démoulez.

 

 

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2 octobre 2011 7 02 /10 /octobre /2011 07:17

 

 

2010 5

 

Ingrédients :

 

- 1kg de thon frais
- 1 concombre
- 2 tomates
- 1 gros oignons
- Le jus de 4 citron verts
- 1 petite bouteille de lait de coco
- sel

 

Préparation :

 

Découpez le poisson en dés et rincez le sous l'eau clair
et fraiche puis égoutez-le avant de le déposer dans un
saladier.

Pressez les citrons et versez le jus sur le poisson dans le
saladier.

Mélangez le tout et laissez reposer 20 minutes au frigo.

Coupez vos légumes en fines lamelles (voir photo).

Sortez le poisson, videz une partie du jus, puis ajoutez les
légumes et le sel.

5 minutes avant de servir ajouter le lait de coco.

Servez avec du riz blanc chaud (machine à riz)

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2 octobre 2011 7 02 /10 /octobre /2011 07:17

 

 

2010 6 2

 

Ingrédients :

 

- 1 ananas
- 80g de sucre en poudre
- 1 paquet de noix de coco râpée
- 1 pâte feuilletée (pur beurre)
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 3 cuillères à soupe d’eau

 

Préparation :

 

Coupez l’ananas en tranche (ça marche aussi avec une
boite d’annans au sirop).

Faites un caramel en portant à ébullition le sucre et l’eau
directement dans le moule à Tatin. Déglacez-le avec le
rhum, otez du feu.

Posez les rondelles d’ananas sur le caramel et soupoudrez
de coco râpée.

Préchauffez le four à 180°.

Etalez la pâte feuilletée et recouvrez la préparation en
ajustant les bords (pas de pâte sur les bords du plat).

Enfournez 20 minutes au four, sortez, laissez tiédir et
servez.

Vous pouvez servir avec du lait de coco et de la cassonade.


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